Resipi hari ini ialah Ikan Baung (Ikan Sungai) Masak Lemak Cili Api Asam Cepu / Belimbing Besi. Biasanya kalau Kak Ruby balik kampung dekat Johor, mesti pergi beli ikan sungai. Ikan sungai ni ada musim. Kalau ade tu banyaklah dapatnya. Kalau tak tu, tunggu lah tepi sungai sampai berjanggut. Lepas tu kalau ade, Kak Ruby selalunya masak lemak cili api lah. Ni lah resipinya, cubalah! Sedappppp!
Bahan-bahan
> Ikan Baung 4-5 ketul
> Cili Padi 20 biji
> Kunyit Hidup 1 inci
> Belacan
> 3 Asam Keping
> Asam Jawa (untuk basuh ikan)
> Asam Cepu (5 biji) atau Belimbing besi (20 biji)
> Santan : 2 biji Kelapa
> Garam
_____________________________
Cara-cara
1. Cuci ikan hingga bersih. Cuci dengan air garam dan asam jawa atau kalau takde, limau nipis pun boleh juga. Untuk hilangkan bau hanyir ikan
2. Kisar atau tumbuk cili padi, kunyit hidup dan belacan sehingga lumat.
3. Masukkan ikan, santan, asam keping* dan ramuan (NO. 2) tadi kedalam kuali/periuk.
4. Kemudian, kacau kuah diatas, jangan kacau dibawah nanti ikan hancur. Kacau sehingga mendidih kuahnya baru masukkan asam cepu atau belimbing besi.
5. Masukkan garam secukup rasa.
6. Kalau nak pedas boleh lah tambah cili api. Kalau tak masam kuahnya, tambahlah asam keping lagi. Cubalah rasa dan ikutlah rasa masing-masing. Nak masam ke manis ke masin ke tawar ke.
7. Setelah itu, Ikan Baung Masak Lemak Cili Api Asam Cepu / Belimbing Besi siap untuk dihidangkan! Makanlah bersama keluarga tersayang.
*NOTA : Rendamkan dulu asam keping sebelum masuk kedalam gulai anda untuk hilangkan pasir halus.
Jangan lupa untuk mencuba!!!
erm mmg best nie masak hari2 pun tak jemu..saya selalu beli ikan baung fresh dari sungai...masak ngan cepu&belimbing mmg pergghhh...bestlah..terliur pulak...
ReplyDeletekalo nk letak daun kunyit ley x?
ReplyDeleteletak daun kunyit pun bolih.kuah akan menjadi lebih wangi.
ReplyDeletebaung segamat..
ReplyDeletecer letak gambar asam cepu tu.....
ReplyDeletebisa dicoba ni.
ReplyDeleteYang Perlu dihindari dalam Budidaya Kroto
Cara Budidaya Kroto Bagi Pemula
Cara Memperbanyak Koloni
Budidaya Kroto Rumahan
Makanan Semut Rangrang
Cara Memindahkan Toples kecil ke Besar
Cara Menangani Bibit Semut Kroto yang kabur
Cara Budidaya Kroto
Bibit Kroto Jogja
Fungsi Gula Batu bagi Kroto
Budidaya Kroto Rumahan
Tips Pengawetan Kroto
ternak Kroto tanpa Ratu
Ternak Kroto Semut Rangrang
Mewaspadai Jembatan Semut
Cara Memberi Makan Semut Kroto
Daya Tahan Bibit Kroto
Tiga Permasalahan ternak Kroto dan Solusinya
bisa langsung di coba nih....asyikkk
ReplyDeleteMENGENAL FUNGSI KROTO DAN JENISNYA
TEMPAT YANG BAIK UNTUK BUDIDAYA KROTO
Resep Budidaya Kroto yang Benar
MASA PANEN DALAM BUDIDAYA KROTO
CARA PERAWATAN DALAM BUDIDAYA KROTO
Proses Pembibitan Dalam Budidaya Kroto Bagian 3
CARA BUDIDAYA KROTO YANG JARANG DIKETAHUI
Makanan Semut Kroto Dalam Budidaya Kroto
Prospek Ternak Kroto dalam Toples
CARA MEMILIH BIBIT KROTO YANG BAIK
CARA BUDIDAYA KROTO UNTUK PEMULA
BISNIS BUDIDAYA KROTO RUMAHAN
Peluang Bisnis Budidaya Bibit Kroto
top gan ulasannya
ReplyDeletebibit durian unggul
budidaya durian unggul
bibit durian bawor
budidaya tanaman durian
bisnis durian
bibit durian
bibit durian
sangat bermanfaat bisa di coba ok,.. tanks.
ReplyDeleteTernak Kroto
Peran ratu dalam budidaya semut kroto
Jual bibit semut kroto murah
Cara order bibit Kroto
agen penjualan bibit kroto
ternak kroto tanpa ratu
makanan yang baik untuk semut kroto
sipp,.. top artikel.
ReplyDeletejual bibit kroto
ternak kroto tanpa ratu
ternak kroto jogja
bibit kroto super
cara budidaya kroto
cara menyimpan kroto
www.bibitdurian.net
ReplyDelete